W Chinach jednym z najważniejszych świąt jest Święto Środka Jesieni (中秋节, Zhōngqiūjié). Przypada ono na piętnasty dzień ósmego miesiąca kalendarza księżycowego. Święto Środka Jesieni w 2019 roku będzie obchodzone 13 września. W 2006 roku święto to zostało wpisane na listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego. Świętuje się nie tylko w Chinach kontynentalnych, ale także w innych regionach należących do południowo-wschodniego azjatyckiego kręgu kulturowego.
Geneza Święta Środka Jesieni
Święto Środka Jesieni bierze swój początek w rytuałach agrarnych, jak również wiąże się z oddawaniem czci Księżycowi. Obrzędy te zaczęto praktykować już w czasie panowania dynastii Shang (ok. 1766-1122 p.n.e.). W podziękowaniu za zebrane plony, chińscy władcy składali dary Srebrnemu Globowi i prosili o obfite plony w nadciągającym roku. Natomiast samo Święto Środka Jesieni zaczęto obchodzić od dynastii Północnej Song (960-1127 n.e.). Wierzono, że składanie czci Księżycowi, jak i spożywanie posiłku z gronie rodzinnym przy okrągłym stole, zapewni szczęście i dobry los.
Jako że Srebrny Glob symbolizuję żeńską siłę yin, w dzień przypadający na Święto Środka Jesieni obchodzi się także święto kobiet i czci się boginię Chang’e, nieśmiertelną przebywającą na Księżycu. W wierzeniach chińskich bogini towarzyszy Jadeitowy Królik i zajmuje się wytwarzaniem specyfiku dającego życie wieczne. Co ciekawe, na cześć bogini nazwano chiński program eksploracyjny satelity Ziemi, a chiński łazik nosi nazwę jej towarzysza – Jadeitowego Królika.
Święto Środka Jesieni 2019
W okresie świątecznym nie może zabraknąć przede wszystkim wieszania i puszczania lampionów oraz jedzenia ciastek księżycowych. Na stole biesiadnym pojawia się ryż, dojrzałe i świeżo zebrane warzywa oraz owoce, a także potrawy z kaczki i dyni. Charakterystyczne dla tego okresu jest również rozkoszowanie się winem z kwiatów cassia javanica. Rodzina zbiera się razem przy wieczerzy i gra w zabawy związane ze świętem. Popularne także jest wyjeżdżanie w podróż z najbliższymi lub przyjaciółmi. W niektórych miejscach odbywają się pokazy tańca lwa i smoka.
Tradycyjny przysmak Święta Środka Jesieni
Symbolem Święta Środka Jesieni są ciasteczka o kształcie księżyca w pełni (月饼 yuèbǐng). Ich geneza ma sięgać czasów schyłku panowania mongolskiej dynastii Yuan (1279-1368 n.e.), kiedy to zostały użyte do ukrycia liścików mówiących o planowanym powstaniu, mającym na celu obalenie obcych rządów.
Ciasteczka księżycowe przygotowywane są z mąki pszennej lub ryżowej. Można spotkać także ciasteczka o kwadratowej formie. Nadzienie może być słone lub słodkie; wnętrze stanowią najczęściej:
- bakalie,
- pasta z czerwonej fasoli,
- pasta z ziaren lotosu,
- kiełbasa.
Ciastka są bardzo smakowite i nawet jedna sztuka jest w stanie pokryć połowę dziennego zapotrzebowania kalorycznego osoby dorosłej. Dla zachowania harmonii ciastko konsumuje się wraz z zieloną herbatą.
Są takie osoby, co wolą je upiec własnoręcznie, ale można je bez problemu dostać w sklepach, nawet w okresie poza świątecznym. Są popularnym prezentem, więc jeśli odwiedzamy naszych partnerów biznesowych we wrześniu, podarowanie im tego przysmaku zostanie bardzo pozytywnie odebrane.
Jako że Święto Środka Jesieni w 2019 roku przypada w piątek, wiele osób wyjeżdża na przedłużony weekend. Warto mieć na uwadze w kontaktach z chińskimi kontrahentami oraz przy organizacji wysyłek z Państwa Środka.
Zachęcamy do śledzenia kalendarza chińskich świąt oraz zapoznania się z innymi świątecznymi tradycjami w Chinach.
